Pečení po americku
Jsem blázen do pečení. Dorty, buchty, koláče, cukroví, prostě cokoli sladkého, co udivím v kuchařce nebo za výlohou cukrárny, mě žene do kuchyně, kde ve své růžové zástěře lítám sem a tam. Plechy řinčí, misky cinkají, ve vzduchu se vznáší moučkový cukr. Na každou rodinnou sešlost, která vyžaduje produkt vlastní výroby, nosím zásadně dezerty, protože nerozeznám vepřové od hovězího a rýži mám pokaždé al dente.
Zatímco doma v Česku jsem, co se týče pečení, stála na vlastních nohách a pouštěla se i do cizokrajných receptů. V Americe mi rychle spadl hřebínek. Místo hrubé, polohrubé a hladké mouky univerzální „all-purpose“ nebo „self-raising“ mouka už s přimíchaným práškem do pečiva. A tak se najednou i z lineckého cukroví nebo bábovky stal experiment. Pár zpackaných jídel a člověku dojde, že jeden americký „cup of flour“ neodpovídá britskému „cup of flour“, natož českému hrnku mouky.
Při kupování másla si musíte dát pozor, aby nebylo solené. Neseženete tu rum, jak ho známe z Česka, a perníkové koření si musíte sami umíchat. Droždí se běžně prodává jen sušené a tvaroh neexistuje. Mnozí namítnou, že toto vzácné zboží se dá najít v např. v polských potravinách, ovšem kdo by byl kvůli tvarohu ochotný sjezdit půl Floridy, že?
Nakonec se nám podařilo projíst prvními nepovedenými výtvory a já jsem se naučila péct po americku. Časem jsem si z Česka dovezla rumovou esenci, namíchala koření a dala se i do českého pečení. Na každé party moje produkty vždycky rychle zmizely ze stolu a většinou mě někdo i pochválil.
Cukrové hody
Při pečení podle amerických receptů je třeba dát si pozor nejen na ingredience, ale i na kvantitu. Pokud dodržíte množství cukru, je jedno, jestli ještě přidáte mandle, ořechy, čokoládu nebo koření… bude to chutnat, jako když si nasypete do pusy cukr moučku. Nenechte se zmást sebekrásnějšími, krémem nazdobenými dorty na dětských oslavách – červené, modré, zelené – všechny budou mít stejnou příchuť – moučkový cukr. Stačí jedno olíznutí krémové čepice na narozeninovém cupcaku a máte pocit, že jste právě spolknuli cukřenku. Sladká chuť se vám rozjede po těle a vy ucítíte nutkání upustit zbytek dortu na zem a bezhlavě se vrhnout do skákacího hradu za rozjuchanými dětmi.
Veledílo
Když měl tchán narozeniny, udělala jsem mu speciální cheesecake s příchutí jeho oblíbených sušenek Oreo. Předpokládala jsem, že mu bude chutnat, ale nečekala jsem, že se o něj zbytek rodiny popere. „To je to nejlepší, co jsi kdy upekla!“ řekla mi tchyně, a dokonce i ostatní souhlasně přikyvovali. COŽE?? Zůstala jsem s pusou dokořán. Hlavou mi projely všechny ty dvacet centimetrů vysoké nahé dorty s ovocem, cheesecaky všech možných příchutí, bábovky, tiramisu, frgály, 15 druhů vánočního cukroví z mých přes oceán přivlečených ingrediencí a oni mi řeknou, že TOHLE je můj nejlepší dezert?! Dort, jehož příprava spočívá v tom, že během 5 minut smícháte vajíčka, cukr a sýr s rozdrcenými Oreo sušenkami a pak ho vrazíte do trouby?? Nevděk světem vládne.
Denisa Sciortino
Nový rok, nový domov
Když vám povím, na kolika místech jsem už bydlela, řeknete si, že stěhování pro mě musí být hračka. Chyba lávky...
Denisa Sciortino
Lego zničí ti ego
Který rodič nikdy nešlápnul na kostičku Lega? Tento kus plastu ale může způsobit újmu i něčemu mnohem důležitějšímu, než je vaše chodidlo...
Denisa Sciortino
Upřímnost nade vše aneb Hovory s F
Bez vtipných hlášek našeho tříletého bilingvního syna bych si svůj život už neuměla ani představit. Tady je sbírka těch nejlepších z nich.
Denisa Sciortino
30 kulturních šoků, které jsem zažila v USA (část čtrnáctá)
Zaujaly vás mé „šoky" z amerických silnic? Jestli ano, měli byste si přečíst i tento díl, protože jejich výčet ještě nekončí. V tomto článku vám prozradím svůj vůbec největší šok, který jsem zažila na jedné floridské pláži.
Denisa Sciortino
Doktor amatér
Jak to dopadne, když se ocitnete ve spárech samozvaného „doktora", který si absenci vzdělání kompenzuje přemírou nadšení.
Denisa Sciortino
30 kulturních šoků, které jsem zažila v USA (část třináctá)
Další díl mých kulturních šoků, tentokrát o odlišnostech, kterých jsem si všimla na silnicích ve Virginii a na Floridě.
Denisa Sciortino
30 kulturních šoků, které jsem zažila v USA (část dvanáctá)
Tento článek je věnovaný dvěma ze třiceti kulturních šoků, které jsem zažila ve státech Georgia, Florida, Illinois a Virginie.
Denisa Sciortino
Život v bilingvní rodině
„Aha, on vlastně nemluví česky.” Věta, která mě navzdory frekvenci, s níž ji v Česku slýchávám, vždycky znovu překvapí a tak trochu i rozzlobí.
Denisa Sciortino
Jak dostat synáčka do školky
Vědeli jste, že ve Virginii (v okolí Washingtonu D.C.) je takový nedostatek míst v jeslích a školkách, že se na čekací listiny zapisují ženy, které jsou teprve těhotné?
Denisa Sciortino
Z deníku chicagské náplavy
Nedávno se mě můj manžel zeptal, jestli by mi moc vadil případný návrat do Chicaga. Odpovědí byl můj vyděšený obličej. Obyvatele a milovníky Chicaga prosím o prominutí. Každý přece ví, že v Chicagu je pěkně. Pěkně zima.
Denisa Sciortino
Historický trojúhelník
Malá pozvánka do naší krásné Virginie, kde můžete prožít víkend v 18. století, aniž byste k tomu potřebovali stroj času.
Denisa Sciortino
30 kulturních šoků, které jsem zažila v USA (část jedenáctá)
Tento článek je věnovaný jednomu ze třiceti kulturních šoků, které jsem zažila ve státech Georgia, Florida, Illinois a Virginie. Na některé z nich, ač jsou třeba i notoricky známé, jsem si ani po letech nezvykla.
Denisa Sciortino
Insta mama
Už jsem to udělala zase.... Přestože jsem si to výslovně zakázala. Klikla jsem na Instagramu na lupu.
Denisa Sciortino
Děkuju
V tomto příspěvku bych chtěla poděkovat nejen těm, kdo mi v anketě Bloger roku 2018 na iDNES poslali hlas, ale i všem ostatním čtenářům. Už samotná nominace mě velmi potěšila a po pravdě i zaskočila.
Denisa Sciortino
Co cizince překvapuje na Česku a na Češích
Sbírka výroků mých zahraničních studentů, přátel a známých o Češích a o Česku. S některými z nich souhlasím, jiné mi přijdou úsměvné, ale všechny určitě nabízejí podnět k zamyšlení nad tím, jací jsme a jaký dojem z nás má svět.
Denisa Sciortino
Hanácky Velekonoce
Velikonoční minipovídka v hanáckém nářečí inspirovaná životem v tomto nádherném regionu. Rozumíte hanácky, nebo budete potřebovat slovník?
Denisa Sciortino
Třešňová mánie ve Washingtonu, D.C.
Třešňový festival je událost roku, na kterou se Washington DC, připravuje dlouho dopředu. V rádiu, v televizi a na sociálních sítích se mluví jen o třešních. Záplava růžových lístků do hlavního města přiláká zhruba milion turistů.
Denisa Sciortino
Na hlavu!
Rozhodla jsem se, že letos vylezu ze své bubliny a budu zkoušet nové věci. Proto jsem jednoho večera místo svých obvyklých činností dala přednost aktivitě, která baví miliony lidí po celém světě, ale pro mě je něčím neznámým.
Denisa Sciortino
Jak přežít českou pohostinnost (průvodce pro cizince)
Coby učitelka češtiny pro cizince i jako imigrantka žijící v USA vím, že aby člověk obstál v zahraničí, je potřeba naučit se nejen cizí jazyk, ale také se orientovat v dané kultuře a porozumět mentalitě místních obyvatel.
Denisa Sciortino
Lyže jsou můj koňský hřbet
Říká se, že nejkrásnější pohled na svět je z koňského hřbetu. V mém případě to není koňský hřbet, ale lyže. Jak dopadla noční lyžovačka, na kterou jsem se vypravila po několika letech?
předchozí | 1 2 3 | další |
- Počet článků 46
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 8860x
Mou inspirací je cizí země, v níž žiju a kterou se ze všech sil snažím poznat, ale především můj roční syn, co dokáže udělat zážitek i z cesty pro rohlíky.
Více článků najdete na blogu Americké zmatky české matky:
https://americkezmatky.wixsite.com/ceskematky
Mé postřehy a fotky můžete sledovat na Facebooku nebo na Instagramu:
https://www.facebook.com/americkezmatkyceskematky
@blog.zmatkymatky