Pečení po americku
Jsem blázen do pečení. Dorty, buchty, koláče, cukroví, prostě cokoli sladkého, co udivím v kuchařce nebo za výlohou cukrárny, mě žene do kuchyně, kde ve své růžové zástěře lítám sem a tam. Plechy řinčí, misky cinkají, ve vzduchu se vznáší moučkový cukr. Na každou rodinnou sešlost, která vyžaduje produkt vlastní výroby, nosím zásadně dezerty, protože nerozeznám vepřové od hovězího a rýži mám pokaždé al dente.
Zatímco doma v Česku jsem, co se týče pečení, stála na vlastních nohách a pouštěla se i do cizokrajných receptů. V Americe mi rychle spadl hřebínek. Místo hrubé, polohrubé a hladké mouky univerzální „all-purpose“ nebo „self-raising“ mouka už s přimíchaným práškem do pečiva. A tak se najednou i z lineckého cukroví nebo bábovky stal experiment. Pár zpackaných jídel a člověku dojde, že jeden americký „cup of flour“ neodpovídá britskému „cup of flour“, natož českému hrnku mouky.
Při kupování másla si musíte dát pozor, aby nebylo solené. Neseženete tu rum, jak ho známe z Česka, a perníkové koření si musíte sami umíchat. Droždí se běžně prodává jen sušené a tvaroh neexistuje. Mnozí namítnou, že toto vzácné zboží se dá najít v např. v polských potravinách, ovšem kdo by byl kvůli tvarohu ochotný sjezdit půl Floridy, že?
Nakonec se nám podařilo projíst prvními nepovedenými výtvory a já jsem se naučila péct po americku. Časem jsem si z Česka dovezla rumovou esenci, namíchala koření a dala se i do českého pečení. Na každé party moje produkty vždycky rychle zmizely ze stolu a většinou mě někdo i pochválil.
Cukrové hody
Při pečení podle amerických receptů je třeba dát si pozor nejen na ingredience, ale i na kvantitu. Pokud dodržíte množství cukru, je jedno, jestli ještě přidáte mandle, ořechy, čokoládu nebo koření… bude to chutnat, jako když si nasypete do pusy cukr moučku. Nenechte se zmást sebekrásnějšími, krémem nazdobenými dorty na dětských oslavách – červené, modré, zelené – všechny budou mít stejnou příchuť – moučkový cukr. Stačí jedno olíznutí krémové čepice na narozeninovém cupcaku a máte pocit, že jste právě spolknuli cukřenku. Sladká chuť se vám rozjede po těle a vy ucítíte nutkání upustit zbytek dortu na zem a bezhlavě se vrhnout do skákacího hradu za rozjuchanými dětmi.
Veledílo
Když měl tchán narozeniny, udělala jsem mu speciální cheesecake s příchutí jeho oblíbených sušenek Oreo. Předpokládala jsem, že mu bude chutnat, ale nečekala jsem, že se o něj zbytek rodiny popere. „To je to nejlepší, co jsi kdy upekla!“ řekla mi tchyně, a dokonce i ostatní souhlasně přikyvovali. COŽE?? Zůstala jsem s pusou dokořán. Hlavou mi projely všechny ty dvacet centimetrů vysoké nahé dorty s ovocem, cheesecaky všech možných příchutí, bábovky, tiramisu, frgály, 15 druhů vánočního cukroví z mých přes oceán přivlečených ingrediencí a oni mi řeknou, že TOHLE je můj nejlepší dezert?! Dort, jehož příprava spočívá v tom, že během 5 minut smícháte vajíčka, cukr a sýr s rozdrcenými Oreo sušenkami a pak ho vrazíte do trouby?? Nevděk světem vládne.
Denisa Sciortino
Nový rok, nový domov
Když vám povím, na kolika místech jsem už bydlela, řeknete si, že stěhování pro mě musí být hračka. Chyba lávky...
Denisa Sciortino
Lego zničí ti ego
Který rodič nikdy nešlápnul na kostičku Lega? Tento kus plastu ale může způsobit újmu i něčemu mnohem důležitějšímu, než je vaše chodidlo...
Denisa Sciortino
Upřímnost nade vše aneb Hovory s F
Bez vtipných hlášek našeho tříletého bilingvního syna bych si svůj život už neuměla ani představit. Tady je sbírka těch nejlepších z nich.
Denisa Sciortino
30 kulturních šoků, které jsem zažila v USA (část čtrnáctá)
Zaujaly vás mé „šoky" z amerických silnic? Jestli ano, měli byste si přečíst i tento díl, protože jejich výčet ještě nekončí. V tomto článku vám prozradím svůj vůbec největší šok, který jsem zažila na jedné floridské pláži.
Denisa Sciortino
Doktor amatér
Jak to dopadne, když se ocitnete ve spárech samozvaného „doktora", který si absenci vzdělání kompenzuje přemírou nadšení.
Další články autora |
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Auto vyjelo z vozovky a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Třetí stupeň poplachu, 13 jednotek hasičů. Na Zlínsku hořel kovošrot
V Tlumačově na Zlínsku hořel kovový šrot na autovrakovišti v průmyslovém areálu. Zasahovalo tam 13...
Oslavný song na Kima je hitem TikToku. Pecka, je to jak ABBA, líbí se mladým
Oslavná propagandistická píseň na severokorejského diktátora Kim Čong-una se stala hitem sociální...
Prokremelské motorkáře vítali v Brně jako delegáty ruské teroristické federace
Kontroverzní klub motorkářů Noční vlci, který podporuje ruského diktátora Vladimira Putina, se s...
Na trati z Břeclavi do Přerova srazil vlak člověka, muž na místě zemřel
Srážka vlaku s člověkem uzavřela v sobotu od 13:00 trať mezi Nedakonicemi a Moravským Pískem. Muž...
- Počet článků 46
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 8860x
Mou inspirací je cizí země, v níž žiju a kterou se ze všech sil snažím poznat, ale především můj roční syn, co dokáže udělat zážitek i z cesty pro rohlíky.
Více článků najdete na blogu Americké zmatky české matky:
https://americkezmatky.wixsite.com/ceskematky
Mé postřehy a fotky můžete sledovat na Facebooku nebo na Instagramu:
https://www.facebook.com/americkezmatkyceskematky
@blog.zmatkymatky